今回ご紹介するのは、鳳凰美田のフルーツシリーズになります。
そして今回は、「鳳凰美田 檸檬」になります。
こちらも季節限定となりますが、こちらのリキュールは毎年出会えるとは限らない不定期出荷の限定品となります。昨年も販売されましたが不定期ということですので見つけたら購入必至ですね。
無農薬の国産レモンを100%使用した贅沢なレモンリキュールとなっております。
加熱処理をせず、「生」のまま出荷することにより本物の果実感を味わうことができるのが醍醐味といえます。
アルコール度数は5%ですので良く冷やしてストレートで吞むのが一番良いかと思います。
国産のレモンを使用しているということもあって酸味の鋭さはないので飲みやすいということやレモンの良い香りが口いっぱいに広がって楽しめます。
総評
今回の檸檬は、檸檬ですので他のフルーツシリーズの中でも酸味は強めですが円やかな酸味になっているという印象でした。香り高いということもあります。アルコール度数も比較的に低めなのでさっぱりと軽く呑めるということもこの檸檬の特徴の一つかなと感じました。
唐揚げやステーキなどの脂っこい肉料理との相性はとても良く口の中をさっぱりにさせてくれます。
その際は炭酸で割って食べるのをお勧めしますが、やはりストレートで呑む方が直にレモンの旨味、苦みを感じるのでとても好きです！
ごちそうさんでした。
ラベル
筆者の勝手な数値
フルーティーさ：★★★★★
重厚さ：★☆☆☆☆
旨味：★★☆☆☆
酸味：★★★★☆
香り：★★★★☆
日本酒SPEC
原材料名：檸檬（国産）
：日本酒「鳳凰美田」
：醸造アルコール
：糖類
アルコール分：5%
製造者：小林酒造株式会社 本社蔵
：栃木県小山市大字卒島743-1
製造所：小林酒造株式会社 惣社蔵
：栃木県栃木市惣社町1510-19
内容量：720ml
価 格：1980円（税込）
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