ラーメン NO.ONE 萬 町屋店

本日行ってきたラーメン店は、町屋駅から少し歩いたところに毘舎利があったところにニューオープンした「ラーメン NO.ONE 萬町屋店」になります。
店内は、居抜きのようで毘舎利の時と変わっていないように感じました。

注文

注文は、券売機形式となっており現金のみとなります。
オープン価格として鶏ラーメンと豚ラーメンが500円となっていたのでどちらにしようかと迷っていたら初めての方は「鶏ラーメン[醤油]（500円）」ということでしたのでこちらにしました。
種類としては、ラーメンは鶏ラーメン、豚ラーメン、鴨ラーメンの3種類。因みに味は醤油と塩が選べます。1/31までは500円ですがそれ以降は鶏ラーメンは700円、豚ラーメンは800円となります。

着丼

5分ほどで着丼！

香り豊かなドンブリがやってきました。

具材は、「鶏チャーシュー、ネギ、キクラゲ」ととてもシンプルにまとまっておりました。
鶏は、見た目の色は濃いのだが味付けはそれほど濃くなく八角の香りがただよう感じで、キクラゲの食感が良いアクセントになっていました。

麺は、細麺ストレート。小麦感はあまりないですが少し固めに茹で上がっており程よい食感とのどごしがよいという印象でした。

スープは、鶏ガラの清湯スープにあっさりとしたカエシの醤油を合わせているということもあってとても優しくそして軽いスープに仕上がっている。