日本酒

日本酒は、その豊かな風味や味わいから、様々な料理との相性が良いことで知られています。今回は、日本酒と料理の相性について紹介します。それぞれの相性について・おつまみとの相性・和食との相性・洋食との相性まずは、おつまみとの相性について。日本酒は...

皆さんは、GWは楽しんでいますでしょうか？本日は長州酒造の「天美　特別純米　生原酒」になります。何度か天美の日本酒を呑んでみて、定番のものも飲んでみないと思っていたところいつも行く酒屋にこちらが置いており、店主も「美味しいですね！」という押...

今日の仕事が終われば、明日からGWが始まる方多いのではないでしょうか。この時期、春限定の日本酒がゴロゴロ出てきます。その中で今回は赤武酒造さんの「AKABU AIR」の紹介になります。AKABUが挑戦した新時代の日本酒であり、空気の澄んだ清...

皆さんは、冷酒と燗酒どちらが好きでしょうか？日本酒は、温度によってその味わいが大きく変化します。冷たく冷やして飲む「冷酒」と、熱く燗にして飲む「燗酒」の2つのスタイルがあります。それぞれの魅力や違いについて、紹介します。まずは「冷酒」につい...

日本酒って賞味期限がないという噂をよく聞くんですが、本当にそうなのか調べてみました。食べ物や飲み物に関しては、基本賞味期限または消費期限は必ず記載があるものだと思っております。まず、賞味期限という定義を確認していこうと思います。賞味期限は『...

今日は、雨が降っていなかったので久しぶりにサイクリングに行ってきました。と言ってもそんなん遠くは行っておらず、荒川沿いのサイクリングコースを往復したぐらいです。久しぶりのサイクリングは楽しく今気候も良いので走行距離としては20キロ程度走って...

皆さん、日本酒を楽しんでいますか？ただ飲むだけでなく、日本酒について少し知識を深めることで、その魅力がより一層感じられるのではないでしょうか。そんな思いから、今回はほんの少しだけ日本酒について深掘りしてみたいと思います。日本酒は、米・米麹・...

今日の東京は、雨でした。雨の時は、気温が下がるのでその日の服装は結構困りものです。そんな春の日に春のお酒を紹介します。前回紹介した、「天美 純米吟醸 にごり生」の春の季節限定商品で天美の通称で「桃天」と呼ばれている逸品になります。今回は、長...

先日、一ノ蔵のすず音を紹介いたしました。その、すず音に期間限定の商品ががあるのはご存知でしょうか？それが今回の「花めくすず音」になります。こちらは、年２回春と冬に、期間限定、数量限定で発売されております。先日紹介した「すず音」を淡いピンク色...

春の日本酒の旨さを感じられるのはこの1本！！！本日は「仙禽」季節シリーズの春版である「SAKURA」になります。「仙禽」の季節シリーズは、春の「さくら(OHANAMI)」夏の「かぶとむし」秋の「あかとんぼ」冬の「雪だるま」になります。今回は...