麵家 獅子丸

今回は、名古屋に行く機会があった際には寄っているラーメンで久しぶりに行けたのでその内容なります。名古屋駅から5分ほど歩いたところにある「麵家獅子丸」になります。
ここは、数年前から名古屋に来た際から行っているラーメン屋になります。

平日の夜に訪問したのですが、10人以上外で並んでいました。
筆者も並び始めて40分ぐらいは並びましたね。平日でこの時間なので土日だともっと並ぶのではないでしょうか。

注文

ようやく食券が買えるところまで来ました。
いつも「獅子丸白湯らぁめん(900円）」を食べているのでこちらと「和え玉（500円）」があるのでこちらの2つを注文。

店内のPOP。

着丼

並んで40分、店内にはいってから10分、着席してから10分ほどで着丼。
合計食べれるまで1時間程度かかりました。

見た目は、とてもクリーミーな白湯スープが特徴となっております。
具材はシンプルで「チャーシュ（2種）、ねぎ、ピンクペッパー」と具材は少なめでスープで勝負している感があります。
そのスープは、カツオやサバ、アゴ、羅臼昆布などの和風だしに豚骨と鶏ガラからとったスープになっておりとてもクリーミーな味わいになっており、見た目以上に優しい味になっているのがとても良いです。
麺は、ストレート麺でスープが少しトロミがあるのでよく絡んで旨いです。

なかなか名古屋には来れないのでもう一品として和え玉を頼みました。
その時その時で作るものが違うようで今回は「鴨と山椒の和え玉」とのことでした。
具材は、「鴨のロースト、レンコン、フルーツトマト、春菊」となります。
鴨のローストには山椒がかかっており、そのまま和えて食べましたが、これまた合う、山椒と麺ってこんなに合うだと感じました。

余っている白湯スープに付けて食べてみましたがこれまた旨い、私個人的には個別で食べた方が美味しいと感じました。