今回紹介する日本酒は、神亀酒造の「神亀 2025年モデル GAMERA-Rebirth」になります。
「神亀 2025年モデル GAMERA-Rebirth」は、埼玉県の老舗酒蔵・神亀酒造が、大怪獣ガメラの新作アニメ『GAMERA -Rebirth-』のNHK総合での放送を記念して発売した特別な純米酒です。ガメラと「神の使いの亀」に由来する神亀酒造との“亀”つながりによるコラボレーションが実現したとのことです。
この限定酒は、阿波山田錦を使用し、精米歩合50％の氷温10年熟成酒と、60％の4年熟成純米酒をブレンドしています。その結果、柔らかな香りと滑らかな舌触り、キレのある味わいと長い余韻が特徴の、非常にバランスの取れた一本に仕上がっています。冷やから55度前後の燗まで、幅広い温度帯で楽しむことができ、食中酒としても最適です。
因みに、ラベルデザインは、『AKIRA』や『攻殻機動隊S.A.C.』などの作品で知られるグラフィックデザイナー・上杉季明氏が手掛けており、ガメラファンにも日本酒ファンにも魅力的な仕上がりとなっています。
総評
今回いただいた日本酒は、冷と熱燗で印象が大きく変わるタイプの一本でした。
まず冷酒でいただいた際には、ふわりと柔らかな香りが立ち、口当たりも非常になめらか。後味にはキレの良さがあり、スッと喉を通る爽やかな味わいを楽しめました。
一方、熱燗にしていただくと、温めることでお酒の甘みがぐっと引き立ってきました。ただその反面、少し薄く感じる場面もありました。冷と熱燗、それぞれで異なる表情を見せてくれるのがとても面白く、温度による変化をじっくり味わう楽しみがある日本酒だと感じました。
どちらの温度帯にもそれぞれの良さがあり、飲むシーンや気分によって飲み分けるのもおすすめだと思います。
ごちそうさんでした！
ラベル
筆者の勝手な数値
フルーティーさ：★☆☆☆☆
重厚さ：★★★★☆
旨味：★★☆☆☆
酸味：★★☆☆☆
香り：★★★☆☆
日本酒SPEC
原材料名：米（国産）
：米こうじ（国産米）
精米歩合：60%（阿波山田錦100%使用）
アルコール度数：15.5度
製造者：神亀酒造株式会社
：埼玉県蓮田市馬込3丁目74番地
内容量：720ml
価 格：2420円（税込み）
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