本日行ってきたのは。三ノ輪駅から１分ほど歩いたところにある「濃厚鶏麺 ゆきかげ 三ノ輪店」になります。店内はこじんまりしておりカウンター席5席とテーブル席2つですので大人数よりかは個人で行くのが良いかと思います。
注文
券売機形式になっており現金のみとなっておりました。（新500円玉は使用できないようです）
一番多く出るのが「特製濃厚鶏白湯＜塩＞（1050円）」ということでこちらを頼みました。
着丼
3分ほどで着丼！
海苔の大きさに目がいってしまいますが濃厚そうなスープが美味しそうです！
具材から確認していきます。
具材は「鶏チャーシュー、煮卵、玉ねぎ、小葱、鶏そぼろ、海苔、糸唐辛子」となっておりました。
低温調理されている鶏チャーシュはかなりのレア感を感じることができて鶏の旨味を強く感じることができました。煮卵も奥久慈卵をしようしているので濃厚な卵のコクを感じることができます。
麺は、多加水の細ストレート麺を使用しており濃厚なスープはに良く絡みマッチしておりました。
茹で加減は、短い割には食感が残るようになっており固すぎずうまく仕上がっていました。
スープは、国産の鶏に香味野菜加え長時間炊いていることがわかるようなトロミのあるスープになっておりコラーゲンなどがにじみ出ているなと感じました。
総評
今回、特製濃厚鶏白湯＜塩＞を食べました。
スープ自体は少しぬるだなと感じましたが味は濃厚なスープで鶏を堪能できるのでかなり旨い鶏白湯ラーメンの分類だと感じました。
近くに有名ラーメン店などがあるのでその影響もあるのかと思いますがかなり穴場のラーメン店なのかなと思いました。
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名：濃厚鶏麺 ゆきかげ 三ノ輪店
住所：東京都台東区三ノ輪２丁目１４−６
営業時間：火～土：11:30 – 15:00（L.O. 14:30）
：17:00 – 23:30（L.O. 23:00）
：日：11:30 – 15:00（L.O. 14:30）
：17:00 – 21:00（L.O. 20:30）
定休日：月曜日
最寄り駅：三ノ輪駅
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