本日行ってきたのは今月にオープンしたばかりの「東京華山椒®︎」になります。
比較的に行きづらい場所ということもあるのでなかなか行けませんでしたが今回やっといけました。
店内は、新店舗ということもあってとても綺麗でした。
席はカウンター席のみとなっておりましたが今後はテーブル席や座卓席とか作るのでしょうか。
注文
注文は口頭注文となります。（支払いは食後にするスタイルとなっておりました。）
注文は「辣々麺（1200円）」にしました。
辛さも3段階（１辛・2辛・3辛）から選べるようで今回「2辛」にしました。
通常は1辛のようです。
着丼
7分ほど着丼！
見た感じとても辛そうな感じがしますがいかがでしょうか。
具材は、「チャーシュ、ネギ」と超シンプルといった感じでした。
チャーシュはしっかりと食感があるチャーシュに仕上がっているという印象でした。
麺は、中太ちぢれ麵を使用しており、ゆで加減は比較的に固めという感じでしたが、麺固めは筆者の好みですのでかなり良いという印象でした。
スープは、坦々麺のようなスープを想像していたのですが、鶏白湯のような動物系のようなスープに仕上がっていました。濃厚なスープは（写真でいうと）手前側は甘みがあり奥側が辛みがあるような感じで最終的には合わせていただくとまろやかの中に辛さがある感じに仕上がっているという印象でした。
総評
今回は辣々麺をいただきました。
辛さは2辛にしましたが個人的は適度に辛さを感じられるピリ辛感があり良かったです。
全体的にとても香り高く上品な辛さということも感じられたのでしっかりと美味しくいただけました！
朝のみ（7：00～10：00)ですが担々麵もあるようですので行く機会があれば再度訪れて食べてみたいと思います。
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名：東京華山椒®︎
住所：東京都足立区関原１丁目１９−７
営業時間：月～木：07:00～10:00
：11:00～15:00
：金～日：07:00～10:00
：11:00～15:00
：18:00～22:00
定休日：不定休
最寄り駅：梅島駅
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