えぞ菊御徒町店

ラーメン

2024.07.01

本日行ってきたラーメン店は、御徒町駅から徒歩1，2分歩いたところにある「えぞ菊御徒町店」になります。昔ながらの味噌ラーメンが旨いラーメン店となります。味噌ラーメン専門店と思っている方が多いようですが味噌ラーメン以外もあります。
店内はL字カウンター席になっており15席ほどありますがお昼時は混んでおりますので待つ可能性が高いです。

注文

ここでの注文は、口頭での注文となります。(支払いは食べ終わって
やっぱりえぞ菊は、味噌ラーメンでしょう！ということで「味噌(900円）」を注文しました。

着丼

5分ほどで着丼！

これぞThe・味噌ラーメンがやってきました！
具材はシンプルに「チャーシュ、もやし(ひき肉）、メンマ、ワカメ」となっております。
特別大盛にしていないでもやしがこの量となります。(決して二郎系ではないです。。）

麺は、黄色くもっちりしておりコシもある中太ストレート麺となっているので食べ応えはあります。
茹で加減もとてもよく程よい食感を感じることが出来るようになっていました。

スープは、甘みは余りなく塩味が比較的に強くなっているが、もやしなどを多く入れるので野菜エキスで薄くなることを想定している。全体的に優しいスープに仕上がっているのが特徴です。

総評

えぞ菊は、昔ながらの味噌ラーメンが食べれるということが良いですね。
全体的に優しい味になっているので、お年召した方でもいけると思います。
実際、お客さんの多くはお年召した方もかなり来られていましたね。昔懐かしい味噌ラーメンをいただけることを知っているんだなと感じました。
ただ、もやしの量が多いので残されている方が多くいたのでそこはなんか取り組んだ方が食品ロスは減らせるかなとも感じました。

ごちそうさんでした。