日本酒 仙禽 レトロ 壱式
今回紹介する日本酒は「仙禽 レトロ 壱式」になります。先日、「仙禽 モダン 参式 発泡原酒」に関して記載しましたがその壱式版となります。仙禽「レトロ 壱式」は、栃木県の酒蔵・せんきんが醸造する日本酒で、昔ながらの酒造りを現代に再現する「江戸...
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日本酒 仙禽 オーガニック ナチュール W2024 kijoshu
今回紹介する日本酒は、せんきんさんの「仙禽 オーガニック ナチュール W2024 kijoshu」になります。こちらの日本酒は貴醸酒となっており仕込み水の代わりに日本酒を入れて仕込んだ日本酒となります。その一部の仕込み水を日本酒に置き換える...
日本酒 仙禽 オーガニック ナチュール <0.0：ドブロク>
今回紹介する日本酒は、小林酒造の「仙禽 オーガニック ナチュール <0.0：ドブロク>」になります。仙禽の「オーガニック・ナチュールシリーズ」は、無農薬・無化学肥料で育てた米と蔵付き酵母による自然発酵で仕込まれる日本酒です。人工培養酵母を一...
日本酒 仙禽 モダン 参式 発泡原酒
今回紹介する日本酒は、株式会社せんきんの「仙禽 モダン 参式 発泡原酒」になります。こちらの日本酒は、江戸帰り。江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて日本酒となっておりその命題を掲げて作り上げた一本です。また、以下の2点を守って作られ...
日本酒 雪だるま（YUKIDARUMA）
本日は「仙禽」季節シリーズの冬版である「雪だるま」になります。ここ数年なかなか購入できないほど人気のある「仙禽」季節シリーズ。その中でも特に人気である「雪だるま」を今年は手に入れることができました。今年はこの雪だるまとコラボしているものが多...
日本酒 仙禽 Hope！希望
本日紹介する日本酒は、株式会社せんきんの「仙禽 Hope！希望」になります。この日本酒であるせんきんが「Hope!」を発売されたきっかけは、当時、新型コロナウイルスの影響で暗くなっていた世の中に希望を示したいという思いから。ということで一石...
日本酒 仙禽 Hello World by サケラボトーキョー
今回、紹介するのは「仙禽 Hello World by サケラボトーキョー」になります。こちらは、仙禽で有名な㈱せいきんと話題の日本酒YouTube"サケラボちゃんねる"を運営している地酒をスタイリッシュに楽しめる日本酒バルであるサケラボト...
日本酒 仙禽 オーガニック・ナチュールX2023 sparkling
今回紹介するのは、株式会社せんきんの「仙禽 オーガニック・ナチュールX2023 sparkling」になります。いつも日本酒を購入している店主に、おすすめとして紹介された1本になります。こちらの商品、なんと6年の歳月を費やし、満を持して発売...
日本酒 夏酒も始まってきました。「かぶとむし2023」
雨が降り続けていることから完全なる梅雨真っ盛りの今、いかがお過ごしでしょうか？夏酒が結構、出始めているので今回は夏酒のご紹介をしようかと思います。前回に春版の「さくら(OHANAMI)」を紹介しました。本日は「仙禽」季節シリーズの夏版である...
日本酒 さくら(OHANAMI)
春の日本酒の旨さを感じられるのはこの1本！！！本日は「仙禽」季節シリーズの春版である「SAKURA」になります。「仙禽」の季節シリーズは、春の「さくら(OHANAMI)」夏の「かぶとむし」秋の「あかとんぼ」冬の「雪だるま」になります。今回は...