2024-11-21

東京都中央区のラーメンは、街の性格を映したように「洗練」と「実用性」が同居しているのが特徴です。銀座や日本橋といった大人の街を抱えるエリアらしく、味づくりは派手さよりも完成度や品の良さを重視した一杯が多く見られます。スープや香りの輪郭が整っ...