辛つけ麺専門 カラツケ グレ

今回行ってきたラーメン店は、東武スカイツリーライン・五反野駅から数分歩いた住宅街の中にある「辛つけ麺専門　カラツケグレ」になります。
平日の18：00過ぎに訪問しました。
店内は、６席しかないカウンター席のみとなっており店主がワンオペで行っているので、今回はタイミングよくすんなり入れましたがタイミング悪いと結構並ぶようです。

注文

注文は券売機形式になっております。（現金のみの対応となっておりました。）
初めて来られる方は基本の「ニクカラ（950円）」ということでこちらにしました。
辛さも3段階（小辛・中辛・大辛）から選べるので「中辛」にしました。

■POP

着丼

10分強で着丼！

グツグツつけ汁が入っている激熱な器がやってきました！
具材は、とてもシンプルで「豚肉、海苔、青ネギ、白ネギ、唐辛子」となっておりました。
辛つけ麵のつけ汁としてはオーソドックスなトッピングといった感じでしょうか。
他の方は、生卵とか追加でしている方もいてそれは旨いだろなと横目で見てみました。

つけ汁の見た目は、そんなに赤くないので辛さもそれほどないかと思いきやしっかり辛さを感じることができます。その辛さの中に甘さもあるのですごく食べやすく箸がすごく進みます。
出汁や色々なエキスが含まれていると思いますがコクや旨味をしっかり感じることができます。