横浜家系ラーメン 赤家 梅島店

本日行ってきた、「横浜家系ラーメン赤家梅島店」は、東武伊勢崎線・梅島駅から徒歩1分というアクセスの良さが魅力の、家系ラーメンのお店です。2024年11月にオープンしたばかりながら、すでに多くのラーメン好きから支持を集めており、平日のランチタイムでも行列ができることがあるようです。

店内はカウンター中心で、ひとりでも気軽に利用しやすく、提供もスムーズなのでサッと食べたい時にもぴったりでした。テーブル席も数卓あるので複数人でも問題ないかと感じました。

注文

注文は入って左手側に券売機がありますのでそこで購入をします。
基本は現金ですが、PayPayにも対応しているのでその際はスタッフに声がけが必要となります。
赤家は家系ですので、基本系を楽しみたいと思っていましたが店長おすすめのPOPがあったので
「赤盛りラーメン(1100円)」を購入しました。

着丼

5分ほどで着丼！！

店長おすすめということもあってトッピングは多めな仕上がりになっておりました。
家系ですので好みは聞かれましたが、初めてということもありすべて　「普通」にしました。

トッピングは「豚の角煮、ほうれん草、煮卵、うずら卵、ネギ、海苔」となっておりました。
チャーシューではなく豚の角煮になっているのが特徴かなとは思います。
ライスが無料で付くのですがそこに合わせて食べるのも良いかと感じました。

麺は、平打ちの太麺で、もちもちとした食感が特徴。茹で加減も申し分ないですが個人的な好みとしては固めにするべきでした。

スープは、クリーミーでまろやかな豚骨醤油ベース。家系ラーメンらしいしっかりとしたコクがありながら、豚骨特有のクセや重さが抑えられているので、幅広い層に受け入れられる味わいという印象でした。ただ少し塩分強めな気がしました。

総評

今回はこちらにて、赤盛りラーメンをいただきました。

スープは、家系ラーメンらしさを残しつつも、クリーミーでまろやかな口当たりが特徴的でした。豚骨独特のクセが控えめで、非常に飲みやすく、家系初心者やこってりが苦手な方にも受け入れられやすいバランスに仕上がっている印象です。ただし、塩分はやや強めで、もう少し控えめだったらさらにスープの良さが引き立ったかもしれません。

トッピングも「王道家系」の構成がしっかり押さえられている印象でした。
さらに嬉しいのが、ライスが無料で付けられる点と、麺の大盛りも追加料金なしで対応しているというサービス。コストパフォーマンスも良く、お腹いっぱい満足できる一杯でした。

ごちそうさんでした！