光華飯店

本日行ってきたのは、「光華飯店」になります。
小伝馬町駅から3分ほど歩いたところにある町中華という感じの中華屋さんになります。
店内は基本カウンターですが、複数人で行ったときのみテーブル席に案内されます。
結構年季の入ったお店です。

注文

注文は券売機ですが、今まで見た券売機とは少し異なったタイプの券売機でした。
番号とメニューが紐付けられているので注文する番号を押すということになります。
結構の方が「ラーメン＋半チャーハンセット(910円)」を頼んでいたのでこちらにしました。

着丼

5分もしないと感じで着丼！

The　町中華の醬油ラーメンがやってきました。
トッピングは、「チャーシューメンマ、ネギ、カイワレ大根」となっておりカイワレ大根以外はオーソドックスのトッピングとなっていました。

麺は、一口食べるとこちらもThe中華麺という感じで、懐かしさを感じる麺なのですが浅草開花楼の麺を使用しているようです
麺は比較的にやわ目なので、可能であれば麺固めとかにしたい感じでした。（できるんだろうか？）
スープとの相性は、何とも言えず。。。

スープは、清湯系のスープで豚と野菜メインの出汁のものを使用しており他のメニュースープ系のものにも使用している感じでした。