らーめん紫龍東銀座店

ラーメン

2024.11.18

本日行ってきたラーメン店は、東銀座駅から数分歩いたところにある「らーめん紫龍東銀座店」になります。東銀座駅周辺は、オフィスビルや商業施設が多いということもあり人の流れは多いものの高級なお店が多い地域ですが、良心的な価格で長く提供しているラーメン店となります。

注文

注文は、券売機形式となっており一番人気である「紫龍（900円）」にしました。

背脂の量、ニンニクの有無、麺の太さ、麺の固さ、チャーシュの種類（スライス・ブロック）を標準で選べるようになっており下記からトッピングを3種類選べるようで、「味玉、メンマ、ほうれん草」を選びました。
・味玉、メンマ、のり、きくらげ、白ネギ、青ネギ、ほうれん草、辛みそ、肉あん、野菜

着丼

7分ほどで着丼！

見た目はかなりコッテリとしたラーメンがやってきました！
具材は注文とした通りで「チャーシュー、味玉、メンマ、ほうれん草」でした。
トッピングを数種類から選べるというのは面白いと感じました。

麺は、細麺・中太麺から選べるようで今回は細麺にしました。
ゆで加減は比較的にやわ目という印象で硬めにすればよかったという感じでした。ただスープとの相性は良かったという印象です。

スープは、博多豚骨系かと思っていましたがどちらかというと家系ラーメンの豚骨醤油系となっておりました。油の量は普通にしましたが、多めかなという印象でした。

総評

東銀座という街で長年親しまれているラーメンということが良くわかりました。
店内には有名人の色紙なども飾られておりそれが物語っているようでした。
個人的には家系ラーメンはインパクトがあるものが好きなので今回のラーメン少しインパクトがあまりないという感じでした。ただ面倒くさい人もいると思いますがトッピングを数種類から選べるというのは個人的にとても良いなと思いました。

ごちそうさんでした！