らーめん弁慶門前仲町店

ラーメン

2025.01.14

本日行ってきたラーメン店は、門前仲町駅から徒歩2分ほどのところにあります「らーめん弁慶門前仲町店」に行ってきました。
人気の背脂チャッチャ系ラーメン「弁慶」の分店であるここはカウンター席のみとなっておりますが、立って食べるということが他のお店とは違うのかなと感じました。

注文

注文は、チケット制で券売機が入店して左側に配置されておりました。（現金のみ）
前にラーメンを頼んだの今回は、「みそらーめん（980円）」にしました。

着丼

7分ほどで着丼！

醤油と違ってあまり背油がないのが気になりました。
具材は、「チャーシュ、ニラ、もやし、ねぎ」となっており味噌ラーメンとしてはオーソドックスといえるでしょう。モヤシはかなりしんなりしておりました。

麺は、中太縮れ麺でやや加水率低めとなっており茹で加減はやや柔らかめという印象でした。
使用している麺は、他の弁慶の店と同じで浅草開化楼製を使っているのかと思います。

スープは、豚骨スープをベースに味噌と出汁がマッチしておりコクがありくどくないスープに仕上がっているという印象でした。
思った以上にさらっとしているスープの割には麺との絡みは良く美味しくいただけると思います。

総評

他店で醬油にしたので今回は、味噌ラーメンにしてみました。
醬油ラーメンのように背脂は入っておりませんでしたがとても熱々のラーメンで寒いこの季節には最高の一杯でした。
味変におろしニンニクと豆板醤を溶かして食べるとまた違ったラーメンになって旨さが増しましたね。
深夜4：00までやっているのも驚きですね。

ごちそうさんでした！！