らーめん三極志

ラーメン

2024.05.16

本日訪れたラーメン店は、JR三河島駅付近で大人気のラーメン店の「らーめん三極志」になります。
店内は、カウンター席のみで10席もない感じですのでタイミング次第では待つことも多い店ということになります。

注文

注文は、券売機形式となっておりますが現金のみになります。
期間限定の商品が多いのですが今回は定番の「あさりの醤油特製ラーメン（1100円）」を購入しました。後で気づきましたが一番人気は塩味の方でしたね！

着丼

10分ほどで着丼！

香りから醤油と貝の香りが際立っていました！
まずは、具材から確認。
「豚チャーシュ、鶏チャーシュ、タケノコ、青菜、ワカメ、浅利、煮卵、ネギ」となっております。

スープは、一口目から「アサリだ！アサリだ！これ！アサリだ！」と思わせてくれるぐらい濃厚なアサリの出汁になっていました。ただそれだけでなく鶏ガラや香味野菜も合わせることによってバランスを整えていることが分かります。

麺は、注文時に細麺と平打ち麵を選べるようでスープを楽しむのは細麺の方が良いと思いそちらにしました。周りの注文を聞いていると比較的に平打ち麵の方が多いかなという印象でした。
麺は、スープによく絡んで濃厚なスープにとてもマッチしており麺の小麦の香りを豊かに感じることが出来るのでとても良いです。

総評

アサリの出汁が濃くて食べ始めから食べ終わりまでアサリを堪能できる一杯でした。
麺も自家製麵ということもあって小麦の香りが強く大盛にすればよかったと後悔するぐらいの旨さです。この店舗も期間限定のラーメンを色々出している店なので飽きないように工夫しております。
濃厚牡蠣つけ麵とかめっちゃ旨そうでしたもん！

ごちそうさんでした。