醬油ラーメン

今回行ってきたラーメンである「支那そば はせべ」は、五反田駅から徒歩5分ほどの場所にある、昔ながらの中華そばを丁寧に作り続けている人気店です。昭和の面影を残す落ち着いた雰囲気で、ひとりでも気軽に入りやすく、訪れる人に“ほっとする一杯”を提供...

今回行ってきたところは「大衆食堂スタンド そのだ 五反田店」は、五反田駅から徒歩数分の場所にある人気の“ネオ大衆食堂”です。昭和レトロな雰囲気の中に現代的なエッセンスが加わり、昼は定食、夜は居酒屋として多くの人で賑わいます。店内はコの字型カ...

本日紹介するラーメン店は、飯田橋駅から徒歩約2分という好立地にある 「中華そば 髙はし」になります。静かに長年の評価を積み重ねてきた老舗ラーメン店です。老舗らしい“静かで確かな一杯”を提供しており、ラーメンに向き合いたいときにぴったりの一軒...

本日行ってきたラーメン店である「金斗雲 北千住店」は、鹿児島発の人気ラーメンブランド「Noodle Laboratory 金斗雲」が2025年10月に北千住にオープンした店舗です。北千住駅西口から徒歩5分ほど、商店街の一角に位置しており、ア...

今回行ってきたラーメン店である、「らーめん 鴨to葱 上野御徒町本店」は、東京都台東区の上野・御徒町エリアにある人気ラーメン店です。店名の通り“鴨と葱と水だけ”で作られるスープが最大の特徴で、素材の旨味を極限まで引き出した上品で深みのある味...

今回行ってきたラーメン店である「札幌 六坊」は、ラーメンファンに高い評価を受ける名店『渡なべ』がプロデュースする新業態で、2025年4月に高田馬場の早稲田通り沿いにオープンしました。店名の「六坊」は、香港出店時の屋号に由来し、スタッフが6名...

今回は2度目の「麵屋彩音（sign）」を訪問しました。前回は塩ラーメンをいただき、その澄んだスープと上品な旨味が印象的でした。今回は気になっていた醬油ラーメンを食べたいと思い再度訪問した次第です。2020年にオープンした比較的新しいお店で、...

本日行ってきた、「古町めんの坊」は、新潟・古町から東京・日暮里に移転オープンした話題のラーメン店で、新潟ならではの個性的な味わいが楽しめるお店です。日暮里駅南口から徒歩すぐという好立地にあり、店内はカウンター席だけのコンパクトながらも清潔感...

本日行ってきた、「渡なべ」は、高田馬場にある人気ラーメン店で濃厚な魚介スープで知られる名店です。2002年にオープンし、魚介豚骨系ラーメンの先駆けとしてラーメンブームを牽引してきた存在であり、多くのラーメンファンから根強い支持を受けています...

本日行ってきた、「百年本舗 秋葉原総本店 」は、末広町駅から徒歩30秒、秋葉原駅からも徒歩数分の好アクセスに位置するラーメン店です。店内はカウンター席を中心に22席程度と比較的広めで、禁煙となっています。電子マネーやクレカには未対応でしたが...