栃木県

今回紹介する日本酒は、小林酒造の「鳳凰美田　水分神 ミクマリ　FLY HIGH 2nd」になります。「鳳凰美田 水分神（ミクマリ） FLY HIGH The 2nd」は、栃木県小山市の小林酒造が醸す限定生酒で、2024年の「CRAFT SA...

今回紹介する日本酒は「仙禽 レトロ 壱式」になります。先日、「仙禽 モダン 参式 発泡原酒」に関して記載しましたがその壱式版となります。仙禽「レトロ 壱式」は、栃木県の酒蔵・せんきんが醸造する日本酒で、昔ながらの酒造りを現代に再現する「江戸...

今回は、特別編第2弾です。日本酒やラーメンではなくジュースになります。今回紹介するのは「PREMIUM 国産100％ジュース 葡萄」は、先日PREMIUM 国産100％ジュースシリーズの第2弾として「PREMIUM 国産100％ジュース 蜜...

今回は、連休特別編です。日本酒やラーメンではなくジュースになります。「PREMIUM 国産100％ジュース 蜜柑」は、栃木県の老舗酒蔵・小林酒造が手がけるノンアルコールジュースで、同蔵の人気銘柄「鳳凰美田」シリーズの一環として展開されていま...

今回紹介する日本酒は、せんきんさんの「仙禽 オーガニック ナチュール W2024 kijoshu」になります。こちらの日本酒は貴醸酒となっており仕込み水の代わりに日本酒を入れて仕込んだ日本酒となります。その一部の仕込み水を日本酒に置き換える...

今回紹介する日本酒は、小林酒造の「仙禽 オーガニック ナチュール <0.0：ドブロク>」になります。仙禽の「オーガニック・ナチュールシリーズ」は、無農薬・無化学肥料で育てた米と蔵付き酵母による自然発酵で仕込まれる日本酒です。人工培養酵母を一...

今回紹介する日本酒は、小林酒造の「鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 生もと仕込み 2022」になります。このお酒に使用されている「酒未来（さけみらい）」は、山形県を代表する酒蔵「十四代」を手掛ける高木酒造が18年もの歳月を費やして開発した稀少品...

今回紹介する日本酒は、株式会社せんきんの「仙禽 モダン 参式 発泡原酒」になります。こちらの日本酒は、江戸帰り。江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて日本酒となっておりその命題を掲げて作り上げた一本です。また、以下の2点を守って作られ...

本日は「仙禽」季節シリーズの冬版である「雪だるま」になります。ここ数年なかなか購入できないほど人気のある「仙禽」季節シリーズ。その中でも特に人気である「雪だるま」を今年は手に入れることができました。今年はこの雪だるまとコラボしているものが多...

今回紹介する日本酒は、「鳳凰美田 ANNIVERSARY2024」になります。小林酒造が栃木県の農業団体と協力して取り組んでいる「明治時代 三大品種復活プロジェクト」の第一弾として造られた特別なお酒になります。その三大品種が「愛国」「亀の尾...