日本酒 BARヨー子 ヤマソーヴィニオン
今回紹介するリキュールは、「BARヨー子 ヤマソーヴィニオン」です。山形県の楯の川酒造が展開するユニークなリキュールシリーズ「BARヨー子」の中でも、特に果実の力強さを感じる一本です。この ヤマソーヴィニオン は、山形県月山の麓で育った ヤ...
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日本酒 不動 貴醸酒 ：RE
今回紹介紹介する日本酒は、鍋店酒造 が手掛ける貴醸酒であるこちらの「不動 貴醸酒 ：RE」です。名前にある 「:RE」 は reborn（再生）、restart（再出発） を意味しており、一度完成した日本酒を熟成させ、その酒を仕込み水の代わ...
日本酒 仙禽 モダン 肆式(貴醸酒) 無濾過生原酒
今回紹介する日本酒は、「仙禽 モダン 肆式(貴醸酒) 無濾過生原酒」は、栃木県さくら市の酒蔵・仙禽が手がける「モダン」シリーズの中でも、少し特別な立ち位置にある貴醸酒です。仕込み水の一部に日本酒を使う貴醸酒ならではの設計により、通常の日本酒...
日本酒 BAR ヨー子 スモモモ
今回紹介する、日本酒を使用しているフルーツ系のリキュールである「BAR ヨー子 スモモモ」です。BAR ヨー子「スモモモ」は、日本酒をベースにしたフルーツリキュールで、すももの甘酸っぱさを主役に据えた一本です。BAR ヨー子シリーズらしく、...
日本酒 BARヨー子 モモ子
今回紹介する、日本酒を使用しているフルーツ系のリキュールである「BAR ヨー子 モモ子」は、白桃のとろりと濃厚な甘さをベースに、さくらんぼ果汁のほどよい酸味と香りがアクセントがきわだったフルーツリキュールになります。グラスに注いだ瞬間に広が...
日本酒 湯気美人
今回紹介する日本酒は、大地酒造さんの「湯気美人」になります。先日大分旅行に行った際に宿泊したホテルで購入した日本酒になります。この日本酒を造っている大地酒造は、佐伯湾の清流「番匠川」の伏流水や、地元の米・麹にこだわる酒蔵です。湯気美人は、蔵...
日本酒 冩樂 純米酒 火入
今回紹介する日本酒である、「冩樂（しゃらく） 純米酒 火入」は、福島県会津若松市の宮泉銘醸が手がける人気銘柄のひとつです。地元産の酒米「夢の香」を60％まで精米して仕込み、火入れ（加熱処理）を一度行うことで、フレッシュさを保ちながらも安定し...
日本酒 Bar ヨー子 ブルーベリー（生リキュール）
今回紹介する、日本酒を使用しているフルーツ系のリキュールである「BAR ヨー子 ブルーベリー（生リキュール）」は、ヨーグルトをたっぷりと使用したまろやかな味わいに、ブルーベリーの甘酸っぱさを合わせたフルーツリキュールです。アルコール度数は約...
日本酒 HAKUROU リキュール グレープフルーツ
今回紹介するお酒は、「HAKUROU（白老）リキュール グレープフルーツ」は、愛知県・知多半島の美浜町で、農薬や化学肥料を使わずに大切に育てられたグレープフルーツを使用した、限定販売の上品な柑橘リキュールです。澤田酒造の純米酒「白老」に、無...
日本酒 鳳凰美田 ブラッドオレンジ
この季節がやってきました。今回紹介するのは、鳳凰美田のフルーツシリーズになります。今年の限定となる1本である「鳳凰美田 ブラッドオレンジ」となります。「鳳凰美田 ブラッドオレンジ」は、栃木県・小林酒造が手がける今年の夏季限定のリキュールです...