九段下

今回行ってきたラーメン店である「九段 井さい」は、大量の煮干しを使ったラーメンとつけ麺に特化した専門店です。店主は人気店『つじ田』で長年修行した後、札幌・中野・三郷などを経て、ついに九段下駅近くの路面店として2024年春にオープンしました。...