酒とラーメンと日常

今回紹介する日本酒は、株式会社せんきんの「仙禽 モダン 参式 発泡原酒」になります。こちらの日本酒は、江戸帰り。江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて日本酒となっておりその命題を掲げて作り上げた一本です。また、以下の2点を守って作られ...

本日行ってきたラーメン店は、JR常磐線の三河島駅から徒歩5分のところにある「桃天花」になります。三河島付近の中では知る人ぞ知る担々つけ麵の名店になります。店内は、カウンター席とテーブル席があって下町の中華屋さんという感じでとても親近感を感じ...

今日行ってきたラーメン店は、JR上野駅からアメ横方面に５分ほど歩いたところにある「麺屋武蔵 武骨相傳（ぶこつそうでん）」になります。麵屋武蔵系列店のつけ麺専門店ということもあり土日などの休みにいつでも並んでいる状態でした。店内は、少し湾曲し...

江東区のラーメン屋をまとめてみました。現在は、「門前仲町駅付近」、「豊洲市場駅付近」、「各駅付近」などで分けて記載しております。※徐々に増えていくかもしれません。■門前仲町駅付近麺屋 四季~Shiki~東京豚骨 背油とんこつらーめん 雷門双...

今回紹介する日本酒は、早川酒造の「田光　干支ボトル 2025 巳」になります。こちらの日本酒は三重郡菰野町田光地区にて契約栽培米された「神の穂」を用いたこの時期限定の干支ボトルになります。干支ボトルは人気なので年々手に入りにくなってきており...

本日行ってきたラーメン店は、町屋駅から少し歩いたところに毘舎利があったところにニューオープンした「ラーメン NO.ONE 萬 町屋店」になります。店内は、居抜きのようで毘舎利の時と変わっていないように感じました。注文注文は、券売機形式となっ...

今回行ってきたラーメン店は、南千住駅から徒歩で5分ほど行ったところにある「光月軒」になります。カウンター席のみということもあって、町の中華屋さんという感じのほうが強いです。ラーメンは昔ながらでとても美味しいという評判があるお店でしたので行っ...

本日行ってきたラーメン店は、「江戸前煮干中華そば きみはん 総本店」になります。最寄り駅としては、JR鶯谷駅、メトロ入谷駅となりますが鶯谷駅からのほうが近いかと思います。店内は、カウンターのみですが温かみのある空間になっておりとても居心地は...

今まで飲んだ山形県にある酒造さんの日本酒をまとめております。山形県の日本酒は、その豊かな自然環境と醸造技術の高さから、全国でも評価の高い銘酒が多いことで知られています。県内には清らかな水源と寒暖差のある気候があり、これが米の旨みを引き出す酒...