ラーメン 人類みなまぜそば 目黒店
今回行ってきたラーメン店である『人類みなまぜそば 目黒店』は、大阪で長年人気を誇るラーメン店「人類みな麺類」が手掛ける まぜそば専門店 です。東京では2025年10月にオープンした一軒です。関西で行列を作る人気のブランドが東京に進出した形で...
2026-01
ラーメン 
日本酒 BARヨー子 ヤマソーヴィニオン
今回紹介するリキュールは、「BARヨー子 ヤマソーヴィニオン」です。山形県の楯の川酒造が展開するユニークなリキュールシリーズ「BARヨー子」の中でも、特に果実の力強さを感じる一本です。この ヤマソーヴィニオン は、山形県月山の麓で育った ヤ...
ラーメン さっぽろ羅偉伝
今回行ってきたラーメンである「さっぽろ羅偉伝」は高田馬場駅から5〜6分ほど歩いたところにある“本格札幌味噌ラーメン”を気軽に味わえる貴重な一軒です。店内はカウンターのみ約13席ほどで奥に長い店内でした。周りを見ると一人客が多く、学生やサラリ...
ラーメン 違う家（チガウカ）
今回行ってきたラーメン店である、「横浜家系ラーメン 違う家」は、王道の家系ラーメンをベースにしつつ、店名の通り“少し違う”個性を感じさせる一杯を提供するラーメン店です。濃厚な豚骨醤油を軸にしながらも、重すぎず食べやすさを意識したバランスが特...
ラーメン ぶるんちょ
今回行ってきたラーメン店である「ぶるんちょ」は不動前駅近くの住宅街・オフィス街の間にあるラーメン店で、地域のリピーターや近隣で働く会社員、ラーメン好きの地元客などが訪れることが多いお店です。五反田や目黒といった周辺エリアから歩いて来る人も見...
日本酒 不動 貴醸酒 ：RE
今回紹介紹介する日本酒は、鍋店酒造 が手掛ける貴醸酒であるこちらの「不動 貴醸酒 ：RE」です。名前にある 「:RE」 は reborn（再生）、restart（再出発） を意味しており、一度完成した日本酒を熟成させ、その酒を仕込み水の代わ...
ラーメン BASSO 江戸川橋
今日行ってきたのは、「BASSO 江戸川橋（バッソ）」です。東京・江戸川橋駅・神楽坂エリアにある独立系のラーメン店です。池袋の有名店である「BASSOドリルマン」の流れをくむ3号店としてスタートし、現在はオーナーが引き継いで運営しています。...
ラーメン 土鍋つけ麺 飲み処 談
今回行ってきたラーメン店である「土鍋つけ麺 飲み処 談」は、昼は”つけ麺屋”、夜は”居酒屋”という二つの顔を持つお店です。五反田駅から徒歩3分以内とアクセスがよく、雑居ビルが並ぶエリアの一角にひっそりと佇んでいます。ランチタイムにはサラリー...
ラーメン 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
今回行ってきたラーメン店は、東京都新宿区舟町にある「一条流がんこ総本家分家 四谷荒木町」は、ラーメン好きの間で“聖地”と呼ばれる名店です。かつて「一条流がんこラーメン総本家」として知られたこの店は、家元の引退後に弟子がその味を受け継ぎ、「分...
日本酒 仙禽 モダン 肆式(貴醸酒) 無濾過生原酒
今回紹介する日本酒は、「仙禽 モダン 肆式(貴醸酒) 無濾過生原酒」は、栃木県さくら市の酒蔵・仙禽が手がける「モダン」シリーズの中でも、少し特別な立ち位置にある貴醸酒です。仕込み水の一部に日本酒を使う貴醸酒ならではの設計により、通常の日本酒...
ラーメン らーめん平太周 五反田本店
今回行ってきたラーメン店は、背脂で有名な「らーめん平太周 五反田本店」になります。背脂と濃厚豚骨醤油がシンフォニーを奏でるこってり系ラーメンの名店で有名店です。店内はカウンター中心でラーメン屋らしい活気のある雰囲気。平日の昼夜とも地元の人や...